Bolo de Bolacha

 

Como não pude ir a casa no fim-de-semana tive de arranjar alguma coisa para me distrair. Decidi experimentar fazer um bolo de bolacha.

Ingredientes:

• 1 lata leite condensado magro
• 2 chávenas de leite
• 5 gemas
• 1/2 colher de chá de sumo de limão
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 1/2 pacote bolachas
• 1 pacote natas
• 1 1/2 colheres de sopa de açucar
• hortelã qb
• 1 colher de sopa de café ricoré
• 30 cl água a ferver

Modo de Preparação:

Num tacho misturar o leite condensado, o amido, o leite, as gemas, hortelã e o sumo de limão. Ir mexendo devagar até começar a ferver.

 

Misturar o café com a água a ferver. Molhar as bolachas no preparado de café e preencer o tauleiro com camadas alternadas de bolacha e do creme previamente preparado.

 

Num bacia pequena bater as natas juntamente com o açucar até ficar em ponto de chantilly. Colocar o chantilly por cima do bolo de bolacha.