Bolo de castanha

Como a terra está demasiado molhada e chove, resolvi dedicar-me à doçaria. :)

Já andava para experimentar fazer um bolo de castanhas à muito tempo, mas consecutivamente fui adiando até que, chegou o dia. :)

Aqui fica a receita. E acreditem que estava excelente, imaginem que nem deu para tirar uma foto. Não faz mal da próxima vez tiro.

Ingredientes:

-500g de castanhas cozidas e reduzidas a puré;

-200g de açúcar;

-125g de margarina derretida;

-5 ovos;

-2 colheres de chá de fermento em pó;

-50g de chocolate de leite

Modo de Preparação:

1) Cozem-se as castanhas, adicionando sal qb. Descascam-se as castanhas e com a ajuda do passvit fáz-se puré.

 

2) Numa "bacia" batem-se as claras em castelo, preferencialmente à mão, tenho a sensação de que ficam melhores. 

3) Numa outra "bacia" misturam-se as gemas, o açúcar e a margarina previamente derretida. Por fim envolve-se o puré de castanhas, o fermento e as claras. 

Vai ao forno em forma untada durante cerca de 40m.